白酒度数越高，味道会越辣吗？

   醛类物质是造成白酒口感上辣的主要因素，白酒中乙醛的成分越高，白酒口感上就会越辣。那么白酒辣味和度数有没有关系？
   白酒度数是指酒中纯乙醇（酒精）所含的容量比。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时，100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升，是为该酒的酒度。
   而乙醇含量的多少不影响乙醛，所以白酒的度数和白酒口感上的辣味是没直接关系的，当我们在品鉴一款白酒的时候应该需要知道：白酒度数的高低并不意味着口感上是否会更辣！
   对于一瓶好酒来说，酒体协调是非常重要的，给人各种感官上的平衡感和层次感是一般的酒所达不到的哦！